Google이 Microsoft 랑 대적하게 될지도 모른다는 얘기가 분분하지만..
둘이 사이좋게 이용될때도 있습니다.
( 사진은 그냥 웹에서 찾은거구요. 빌과 세르게이 브린이 나왔으면 딱이겠지만 그런 이미지가 없네요 ^^; )

개발시에 MSDN 의 검색기능은 느린데다 쓰잘데기 없는 걸 너무 많이 찾아줘서.. 불편하거든요.
그럴때 구글을 이용하면 좋습니다.

방법 1

구글 검색시 검색창에 site:msdn.microsoft.com 을 추가해서 검색합니다.
SetWindowPos site:msdn.microsoft.com
이런식으로 치는거죠. 할때마다 입력하면 귀찮으니까, 아예 링크창에
http://www.google.com/search?q=site:msdn.microsoft.com 이라고 항목 하나 만들어 놓고
한번 눌러주고 검색창에 글자만 더 칩니다.

방법 2

구글에서 직접 지원해주는 것을 이용합니다. 바로 http://www.google.com/microsoft 를 이용하는 것이죠.
MS 사이트 전체를 검색하는 것이지만.. 그래도 자료찾기는 편합니다.

(이런식으로 지원해 주는것이 몇개 있습니다. Google Special Search 라고 합니다. 리눅스 , BSD , 매킨토시 )

가끔 MS의 검색에 싫증이 났을때 써보세요 🙂

집에 쇠고기가 조금 생겼네요. 얇게 저며 썰어논 거라 불고기밖엔 해먹을수 없군요.
김장할때 쓰려고 쟁여둔 배,사과도 있길래 , 광양식 생불고기를 만들어봅니다.
광양식 생불고기는 간장으로만 양념한거라고 하는데.. 사실 안먹어봤습니다. -_-;

[기본 재료]

불고기용 쇠고기 600g (오늘 넣진 않았지만, 팽이버섯도 조금 있으면 좋음)

배 반쪽 : 고기를 연하게 만들고, 부드러운 맛을 내줍니다. 강판에 갈아서 넣습니다.
사과 한개 : 역시 고기를 연하게하고, 구울때 냄새를 더 좋게합니다. 강판에 갈아서 넣습니다.
양파 한개(2개) : 고기를 연하게. 갈아서 넣고, 조금 더 있다면 그냥 썰어서 같이 넣어도 됩니다.

[양념장 재료]

진간장 4큰술, 설탕 2큰술 , 물엿 1큰술 , 다진파 3큰술 , 다진마늘 3큰술 , 참기름 1큰술 , 깨소금 1큰술
후춧가루 1작은술 , 청주 1큰술 , *오늘은 녹차가루가 있어서 조금 넣었습니다. ^^

다넣고 슬슬 저어둡니다. 배나 사과를 좀 많이 넣을시엔 설탕이나 물엿양을 줄여야 합니다.

그리고 고기에 피를 좀 빼야합니다. 고기는 냉동상태로 있다가 해동할때 피가 배어나오는데,
이 상태로 그냥 하게되면 누린내가 나거나 할수 있습니다. 망에 담아서 핏물을 빼도 되지만,
그러면 시간도 오래걸리고 고기색이 변하게 되므로, 키친타올을 이용해서 꼭꼭 눌러 핏물을 빼줍니다.

과일과 양파는 강판에 잘~ 갈아줍니다.

양념장이 완성되었으면 고기위에 양념장을 붓고, 속속이 배도록 고깃점을 펴면서 잘 주물러 줍니다.
전체를 고르게 만져줘야 양념이 고르게 뱁니다. 쇠고기는 사람손이 닿으면 온도때문에 색깔이 변하게 되므로
되도록 빨리 고루고루 주물러 주세요.

그 다음엔 양념이 배도록 약 30분 정도 재워둡니다.

자, 이제 고기를 굽습니다. 광양식은 숯불에 구워 먹는다고 하는데, 집에선 방법이 없으므로..
반은 후라이팬에 반은 그냥 석쇠에 구워먹어 봤습니다.
후라이팬에 하면 육수가 계속 쫄면서 스며들어 더욱 달달하고 양념간이 잘 밴 맛
석쇠에 구우면 직화로 인한 숯불구이의 맛을 즐길수 있습니다. 대신 양념이 아래로 흘러 설겆이 엄청 곤란합니다. -_-;

자.. 그럼 드디어 불고기 완성. 근데 양을 조금했더니 완성사진이 영.. 맘에 안드는군요.

초보 요리사 구루였습니다. 🙂

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