짜장면 좋아하시나요 ?

먹거리에 대한 불신이 커지다 보니 왠만하면 집에서 만들어 먹자는 생각이 들어서 요근래에 집에서 이거저거 해먹고 있는데, 짜장의 경우는 사실 집에서 손수 만들어 먹기 꽤 귀찮습니다. 그리고, 하더라도 중국집에서 먹는 맛이 잘 안나죠. 조미료를 넣기때문에 그렇다고 하더군요. (물론 조미료 안넣고 조리하는 중국집도 많다고 봅니다).

그런 와중에 82쿡에 jasmine 님이 올리신 맛있고 쉬운 짜장만들기 글을 보게되서 집에서 한번 시도해 봤습니다. 양배추를 넣으면 조미료 없이도 맛이 비슷해진다는거에 솔깃하더군요.

재료는 원본 레시피랑 딱 일치하진 않고 집에 있는것들을 대충 가져다 넣었습니다.

[재료]

짜장 재료 : 오뚜기 분말 짜장 1개, 양배추 ¼개, 호박 조금, 양파 중자 1개, 돼지고기 약간(150g), 물 3컵(600ml), 햄 조금
고기 양념 : 청주 1큰술, 마늘 1큰술 , 후추 약간, 밀가루 약간

짜장에 왠 햄 ? 하실듯 한데, 저희집에선 카레할때는 주로 돼지고기대신 햄을 잘 넣습니다. 이게 꽤 독특한 맛이 있어서 그냥 돼지고기 넣는거보다 더 맛있습니다. 카레용 돼지고기는 사다놓으면 오래 못두지만, 햄은 이거 외에도 쓰이는 곳이 많으니 아무때나 해먹을수 있어서 편하거든요. 그래서 짜장하면서도 어떨까 해서 넣어보았습니다.

일단 완성된 모습부터 한장.. 짜장밥입니다.

자 이제 만드는 과정들입니다. 사진이 좀 많네요 🙂

먼저 오늘의 주인공 짜장분말 입니다. 특정업체를 선호하는건 아닌데, 이게 마트에서 가장 찾기 쉽더군요.
100 그램짜리가 거의 2천원이나 해서 가격이 쎄긴 합니다. 많이 쓰실꺼면 1키로짜리는 6천원정도로 싸네요.

돼지고기는 그냥 카레용 등심으로 깍뚝썰기 된 것으로 구입했습니다. 150g 만 넣었더니 조금 작은듯 합니다.
햄을 넣으니 괜찮을꺼라 생각했는데, 카레와 다르게 짜장에선 돼지고기 맛이 더 좋더군요. 꼭 4인분엔 300g 정도 넣으세요.

돼지고기에 청주,마늘,후추,밀가루를 넣고 밑간을 해둡니다.

그리고 햄은 바로 넣는게 아니라 끓는물에 약 1분간 데쳐서 발색제 및 첨가물등을 제거해 줍니다.
씹기 좋게 썰어서 넣어주시면 됩니다. 뭐 다들 아시겠지만, 햄은 꼭 돼지고기만 들은놈으로 🙂 요즘 왠 닭고기 섞은게 이리 많은지.. 쩝

먼저 기름을 두르고 감자를 볶아 줍니다. 감자가 잘 안익어서 카레할때와 마찬가지로 제일 처음에 합니다.

감자가 어느정도 익으면 고기를 넣어서 겉에가 익을정도로 볶아줍니다.

햄도 같이 넣어서 볶아줍니다.

그리고 야채를 넣어줍니다. 같이 다 넣어도 되는데, 하다보니 양배추/호박을 먼저 넣었네요.
썰어서 냉동해둔 호박이라 얼음이 보이는군요 🙂

양파도 넣어줍니다. 원본에선 다 채를 썰었던데, 저흰 그냥 최대한 중국집처럼 보이게 잘랐습니다.

그리고 어느정도 숨이 죽으면 물을 붓고 끓이면 됩니다. 야채에서 물이 꽤 나오니까 물은 300ml 정도만 넣어주세요.
너무 많으면 나중에 너무 싱겁게 됩니다.

그리고 위에 물이 끓을동안 짜장을 물에 개어줍니다. 250-300ml 정도를 사용하시면 됩니다. 덩어리 안지게 살살 다 풀어주세요

그리고 야채가 다 익었다 싶으면, 위에 물에 갠 짜장국물?을 붓고 걸죽해 지도록 살살 섞어줍니다.
한 2-3분 저으면 완성~ 이제 밥이나 면위에 부어주세요.

면발이 얇죠 ? 그냥 중면/소면을 이용한게 아니고 스파게티면중에서 가장 얇은 Angel Hair 를 쓴것입니다.
이 면발이 나름 빨리 불지도 않고 소면먹는듯한 느낌도 나면서 스파게티에도 짜장에도 다 어울립니다.
항상 어느정도씩 쟁여놓고 이런저런 면 요리에 사용하고 있답니다 🙂

아 그리고, 짜장면에는 고춧가루를 약간 뿌려서 먹으면 중국집에서 뿌려먹던 그맛이 납니다. 위에 얼핏 보이네요 🙂

다시 한번 완성된 짜장밥 입니다.

일단 중국집 짜장처럼 너무 짜거나 달지 않아서 좋네요. 야채 씹는맛도 좋구요.
저 오뚜기 짜장분말 맛은 그 조그만 컵라면 짜장범벅의 짜장맛과 약간 비슷한듯 ^^;

전시회 가는거 좋아하시나요 ?

전 COEX 에 영화보러 갈때 보통 같이 볼수 있는 전시회들도 체크해 뒀다가 꼭꼭 들르는 편입니다. 요즘 전시회 들은 사전에 등록만 하면 공짜로 볼수 있는 전시회가 많죠.

그런데 이런 전시회 일정을 체크하려면 각 전시회 사이트에 가서 플래시에 온갖 복잡한 UI들을 뚫고 전시회 정보를 찾아 봐야 합니다. 그래서 매년 전시회 일정을 편하게 볼수 있는 페이지를 하나 만들었습니다. 이름하야..

구루의 전시회 도우미

예전에 만든 “구루의 지름 도우미”가 인기가 좋아서, 시리즈로 이름 붙여봤습니다. 🙂

전시회 도우미에 들어가면 아래와 같이 좀 밋밋한 전시회 일정 정보를 볼수 있습니다.

현재 COEX , KINTEX, SETEC 세군데의 전시일정 정보를 보여주고 있습니다. 매년/매달 자동으로 읽어다가 업데이트 합니다. 참고로..

• COEX는 다들 아시는 서울 삼성동 무역센터에 있는 것으로, 예전엔 한국종합전시장 지금은 그냥 주식회사 코엑스 입니다.
• KINTEX는 경기도 고양시 일산에 있는 한국국제전시장 입니다.
• SETEC은 서울 강남구 대치동(학여울역)에 있는 서울무역전시컨벤션 센터입니다.

기본으로는 오늘부터 약 한달 뒤까지의 전시 일정만 보여줍니다. 원하시면 상단의 [2008년 전체보기]를 눌러서 일년 전체 일정을 보실수 있습니다. 물론 2008년은 내년에 자동으로 2009년으로 변경됩니다. 전시회 테이블에서 전시회 제목을 보시고 관심있으신 전시회 사이트로 가서 자세한 정보를 읽고나서 사전등록 하시면 됩니다. 각 전시회 사이트 옆의 [상세정보] 는 각 전시장에서 제공하는 간략화된 상세 정보 페이지로 가는 링크입니다.

원하는 전시회에 사전등록하고 나면, 이 전시회의 일정을 사용중인 일정관리 프로그램에 추가하시면 됩니다.
사용하시는 일정관리 프로그램에 따라 추가하는 방법은 아래쪽에 정리후 부분별로 접어두었습니다. 사용하시는 툴별로 확인하세요.

현재 지원하는 각종 환경은 다음과 같습니다.

1. Windows : Internet Explorer/Firefox 브라우저 + Outlook/Sunbird [ 테스트 완료 ]
2. MacOS : Safari + iCal [ 테스트 완료 ]
   이건 테스트는 했는데 스크린샷은 없습니다. 제 주위에 맥 유저가 없어서 영화보러 코엑스 나간김에 애플샵에서 동작 확인했습니다. ㅡ.ㅡ;
   Safari 에서 전시회도우미 페이지 열고 Add iCalendar 버튼 누르니, iCal 에서 추가 잘 되더군요. 스크린샷이 가능하신 맥 유저께서 아래처럼 스크린샷 보내주시면 제가 올려놓겠습니다. ^^;
3. 인터넷서비스 : 구글 캘린더 ( http://calendar.google.com ) , 다음 캘린더 ( http://calendar.daum.net ) [ 테스트 완료 ]
4. Mobile : iPod Touch, iPod [ 브라우징 가능 , 일정추가 불가능 ]
   제 블로그의 iPhone/iPod Touch 전용 페이지에서 확인은 되지만, 아쉽게도 iPod Touch 에 들어있는 사파리는 iCalendar MIME 타입이 연결이 안되어서 Calendar로 추가하려고 할때 에러가 납니다. 인터넷에 알아보니 iPhone/iTouch 는 iCalendar 포맷을 지원하지 않는다고 합니다. 아마도 이번에 나올 3G 버전에는 추가되지 않을까 생각이 되네요. 맥 유저께선 iCal 에 넣고 싱크해서 사용하시거나, WIFI 이용해서 실시간 확인용으로만 쓰시기 바랍니다. 🙂

   제 블로그의 iPhone 전용페이지 주소는 https://xguru.net/iphone/ 입니다. (iPhone에선 https://xguru.net 만 입력하셔도 이리로 연결됩니다.) IE 에서는 화면이 제대로 안보입니다. Firefox 에서는 아래처럼 얼추 비슷하게 보실수 있습니다. iPhone 전용 페이지 소개는 나중에 한번 자세히 소개글을 써봐야 겠네요. ^_^

   

5. Mobile : 일반 핸드폰 ( SKT,KTF,LGT ) [브라우징 가능, 일정추가 불가능]
   제 블로그는 원래 핸드폰으로도 접속이 가능합니다. 핸드폰 무선인터넷 모드에서 https://xguru.net 을 입력하시면 각 폰에 맞는 페이지로 분기되며, 현재 7가지의 모바일용 페이지를 지원합니다. WML, WML 2.0, XHTML, UPWML, MHTML, KUN (KTF), PDA (스마트폰 계열)

   제 핸드폰인 SKT 에서만 해봤는데 아래처럼 간단히 보입니다. 다른 폰에서도 문제는 없을듯 합니다. 이건 데이터통신비용이 발생하므로 데이터정액요금제 쓰시는 핸드폰 사용자 분들만 접속해서 확인 해보세요. 핸드폰 페이지에서는 핸드폰 특성에 맞게 바로 전시회 측으로 전화걸기도 가능합니다. ^^;

   

6. Mobile : Clie , PSP [ 브라우징 가능, 일정추가 불가능 ]
   제가 사용하는 Clie TH-55 의 경우는 해상도가 320X480 이라 특별히 다른 모드를 지원하고 있습니다. https://xguru.net/m/ 에서 접속 가능하구요. 클리에 사용자께서는 NetFront 브라우저에서 https://xguru.net 만 입력해도 알아서 이쪽 페이지로 분기됩니다.

   

여기서 말씀드리지 않은 색다른 환경에서 테스트해보신 분은 저한테 스크린샷 보내주시면 추가하겠습니다 ^^;

아래는 각 사용법 스크린샷입니다. 길어서 접어두었으니, 필요하신 부분만 펼쳐서 보시면 됩니다.

[#!_전시회 별로 구글 캘린더에 추가 방법 펼치기.. (ADD GOOGLE 버튼 )▽|구글 캘린더 추가완료~ 다시 접어두기..△_!#]

구글 캘린더에 추가하기

오른쪽 끝의 일정등록 항목의 2개의 아이콘 중 는 구글 캘린더에 해당 전시회 일정을 추가합니다. 구글 캘린더에 추가하는것은 사용하시는 분의 현재 환경에 따라 두가지 경우가 있을수 있습니다.

1. 기존에 다른 구글 서비스 ( 메일, 캘린더, 개인화 홈페이지 등)에 로그인 되어있는 상태 – Google Event Publisher API 사용
2. 다른 구글 서비스에 로그인이 되어 있지 않은 상태 – 페이지 위측의 이곳에서 구글 로그인 링크 사용(Google GData Auth API 사용)

두개의 방법이 별로 차이는 없지만, 2번의 경우는 제 블로그가 여러분의 구글 캘린더 정보에 접근할 수 있도록 권한을 부여해야 하므로, 정보공개가 싫으신분들은 되도록 1번 방법을 이용해 주세요. 물론 전 여러분의 어떤 일정정보도 읽지 않을것입니다. 저 나쁜놈 아닙니다 믿어주세요! ^^/ 2번 방법이 구현이 더 복잡하기도 하고, 괜히 사용자분들께 의심살만한 요소를 남기는거 같아서 2번 방법을 넣고 싶지 않았는데, 1번의 경우 만약 여러분께서 다른 구글 서비스에 로그인한 상태가 아니라면 클릭시 에러 페이지가 떠버려서 어쩔수 없이 2번도 추가해 놓았습니다.

1번의 경우 구글 서비스에 로그인 되어있을 경우 클릭하면 다음과 같이 구글 캘린더의 등록 화면이 보여집니다.

위와 같은 화면이 뜨고, 자신의 캘린더에 등록하면 됩니다. 등록된 화면은 다음과 같습니다.

2번의 경우는 이곳에서 구글 로그인 링크를 누를경우 구글로 이동하여 아래와 같은 구글 로그인 창이 뜹니다.

여기서 여러분의 구글 계정정보를 입력후 로그인 하면, 아래처럼 여러분의 구글 캘린더 계정에 지름도우미 페이지가 접속하는것을 허용하겠냐는 물음이 뜹니다. 다시 한번 말씀드리지만 싫으시면 그냥 취소 눌려주셔도 됩니다. ^^;

확인 눌러주시면 다음과 같이 이벤트가 추가 되었다는 간단한 정보 창이 뜹니다. 여기서 다시 전시회도우미로 돌아가거나 구글 캘린더 페이지로 가셔서 추가하신 일정을 확인하실수 있습니다.

[#!_END_!#]

[#!_전시회 별로 Outlook,다음캘린더,iCal,Sunbird, Lightning등에 추가 방법 펼치기..(ADD ICALENDAR 버튼)▽|아웃룩/iCal 추가완료 ~ 다시 접어두기..△_!#]

iCalendar 파일로 Outlook,다음캘린더,iCal,Sunbird, Lightning등에 추가하기

는 표준 포맷인 iCalendar포맷으로 전시회 일정을 받습니다. 클릭하면 윈도우 사용자는 Outlook 이나 Sunbird 혹은 Lightning 같은 iCalendar 포맷에 연결되어있는 일정 관리 프로그램으로 열기 라는 메뉴가 보일것입니다. 전 주로 아웃룩을 쓰므로 아래와 같습니다.

그냥 확인을 누르면 파일을 받아서 , Outlook 에서 다음과 같은 창이 뜹니다.

아웃룩은 상세정보에 태그같은것을 지원하지 않아서 조금 보기 뭐하지만 그럭저럭 볼만합니다. 🙂

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[#!_아웃룩/iCal에 일년치 전시회 일정 모두 추가하는 방법 펼치기..▽|아웃룩/iCal에 일년치 일정 추가완료~ 다시 접어두기..△_!#]

아웃룩/iCal 에 일년치 전시회 일정 모두 추가하기

1년치 전시회 일정을 다 받아서 보시려면 맨 위의 [iCalendar 파일로 2008년 전체 다운로드(UTF-8)]을 이용하세요. 그냥 클릭하면 아래처럼 Outlook 에 전체 임포트 됩니다.

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[#!_다음 캘린더에 일년치 전시회 일정 모두 추가하는 방법 펼치기..▽|다음 캘린더에 일년치 일정 추가완료~ 다시 접어두기..△_!#]

다음 캘린더에 일년치 전시회 일정 추가하기

Daum 캘린더에서도 위와같이 [iCalendar 파일로 2008년 전체 다운로드(UTF-8)]를 받아서 환경설정->가져오기 에서 파일을 지정하시면 됩니다. 내용이 많으므로 꼭 새로운 카테고리를 만들어서 이용하세요
Daum 캘린더에서도 위의 구글 캘린더처럼 바로 일정 추가 가능한 링크를 만들어주면 편할듯 한데.. 찾아봐도 없더군요.

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[#!_구글 캘린더에 일년치 전시회 일정 모두 추가하는 방법 펼치기..▽|구글 캘린더에 일년치 일정 추가완료~ 다시 접어두기..△_!#]

구글 캘린더에 일년치 전시회 일정 추가하기

구글 캘린더에서도 전체 일정 임포트가 가능은 한데, 문제가 하나 있는게 구글 캘린더의 iCal 임포트는 UTF-8 로 된 문서를 읽을때 오류를 냅니다. 구글 캘린더에 전체 임포트시에는 [EUC-KR버전]를 받아서 설정->캘린더->캘린더추가->캘린더 가져오기에서 파일을 지정하시면 됩니다.

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2008.05.27 : RSS로도 제공됩니다. http://feeds.feedburner.com/coex를 구독해주세요.