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구루네 간소새우 만들기!

지난주에 마트에 갔다가 칵테일새우를 특가세일 하길래 한봉지(700g) 사다뒀습니다.
언제 간소새우나 함 해먹어볼까 해서요 ^_^


준비물은 다음과 같습니다.

새우
원하는 크기의 새우 적당량(약 1Kg). 오늘은 작은 칵테일새우입니다. 보통은 깐소새우는 중하/대하 같이 큰새우로 합니다만,
세일때메..
혹시 큰새우로 하신다면 소금/후춧가루/가라앉힌 녹말로 살짝 옷을 입혀서 튀겨주셔도 좋습니다.
소스
양파 다진것 4큰술, 대파 다진것 4큰술, 마늘 다진것 1큰술 , 토마토 케첩 4큰술 , 두반장 1큰술 반 ,
설탕 1큰술 , 소금 , 청주 2큰술 , 후춧가루 조금 , 녹말물 ( 녹말가루 1큰술 , 물 2큰술 ) , 물 100ml



양파/마늘/대파를 기름두른 후라이팬에 넣습니다. 양파가 익을때까지 살살 볶아줍니다
토마토케첩과 두반장을 넣고 케첩의 신맛이 없어질때까지 볶습니다. 신맛이 없어지면 물을 붓고, 설탕 ,
소금,후춧가루,청주를 넣고 끓입니다.
보글보글 끓으면 녹말물을 넣고 조금
더 끓여줍니다. 그러면 소스 완성
해동한 새우의 물기를 빼고, 기름친
후라이팬에 달달 볶아줍니다.
새우가 익으면 소스를 붓고 비벼줍니다. 큰 새우라면 소스를 끼얹어서 먹어도
됩니다만, 작은새우라..
자 접시에 담아줍니다. ^_^

맥주안주로 그냥 먹어도 좋고, 밥 반찬으로도 안성맞춤인 간이 간소새우 완성 ^_^




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